fbpx

Autor: Paola Petri

Blog

15 lecciones aprendidas en 4 años de recuperación de anorexia

El 27 de diciembre de 2016, hace 4 años de la publicación de esta entrada, tomé la decisión que supuso un nuevo comienzo en mi vida, un renacimiento, un cambio radical que socavó todas las bases de mi visión del mundo hasta el momento: elegí empezar la recuperación tras 11 años con anorexia nerviosa. Algo […]

Blog EN

In defense of carbs: why science says they’re good for your health

Nutrition myths and fad diets really irritate me. All of them. But I must admit there’s one that’s lately driving me mad with a special intensity: the demonization of carbohydrates. Look, I get it: the massive consumption of ultra-processed fast food is leading to health problems and obesity in our society. And those are mainly […]

Blog

En defensa de los carbohidratos: la ciencia sabe que son buenos para ti

Los mitos nutricionales y las dietas milagro me irritan muchísimo. Todos ellos. Pero debo admitir que hay uno que últimamente me está enfureciendo con una intensidad especial: la demonización de los carbohidratos. Mira, lo entiendo: el consumo masivo de comida rápida ultraprocesada está llevado a problemas de salud y obesidad en el conjunto de la […]

Blog

Top 10 alimentos con grasas saludables para tu corazón, cerebro y más

GRASA Parece una mala palabra. Como algo que te vuelve gorda. Las grasas son uno de los 3 macronutrientes, junto a los carbohidratos y las proteínas, y son esenciales para vivir y florecer en un cuerpo sano. Están involucradas en la comunicación celular. Ayudan a mantener un sistema inmunitario sano. Nos ayudan a absorber ciertas […]

Blog

Mi caja de miedos: por qué me asustaba la recuperación de anorexia

En los inicios de mi recuperación de anorexia nerviosa, hice el ejercicio de escribir papelitos con todos mis miedos relacionados con ese proceso y meterlos en una caja. Después, deposité esa caja a los pies del Señor, ofreciéndole todos esos miedos y otorgándole la soberanía sobre ellos. Era un acto de confianza, de que yo […]

Blog EN

3 Healthy Easy Christmas Menu Ideas: Classic, Mediterranean & Vegan

Christmas meetings and dinners are just around the corner and you find yourself in a triple dilemma. You want to keep taking care of your health in these holidays, but not restrict. You want to surprise your guests with something spectacular, but not spend hours and hours in the kitchen. And, if you’re like me, maybe […]

Blog

3 ideas de menús de Navidad sanos: clásico, mediterráneo y vegano

Las comidas y cenas de Navidad están a la vuelta de la esquina y te encuentras con un triple dilema. Quieres seguir cuidándote en estas fechas, pero no restringir. Quieres sorprender a tus invitados con algo espectacular, pero no pasarte horas y horas en la cocina. Y, si eres como yo, quizá te preocupa el origen de […]

Back To Top